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Olio Extra Vergine di Oliva Estratto a Freddo Lt.0,5
L’olio di oliva extra vergine “spremitura a freddo” De Padova viene ricavato dalla prima molitura delle olive.
Il giusto grado di maturazione delle olive, la raccolta manuale, la spremitura a freddo entro le 12 ore e la decantazione naturale mantengono inalterati aromi e proprietà organolettiche, conferendone un amabile aroma fruttato.
Si suggerisce di servire crudo questo vero succo di olive su carne, pesce e verdure.
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Scheda tecnica
- Zona di Produzione
- Avetrana (Puglia) Italy
- Varietà di Olive
- Blend
- Sistemi di Raccolta
- Brucatura a mano
- Sistemi di Lavorazione
- Impianto Pieralisi a bassa temperatura e frangitura a coltelli
- Sapore
- Fruttato medio, gradevole amaro piccante con leggero gusto di oliva acerba
- Colore
- Verde muschio con riflessi giallo paglierino
- Acidità
- Massimo 0,5
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